八十年代，世界卫生组织曾提出：“三分之一的癌症是可以预防的，三分之一的癌症如能早期诊断是可以治愈的，三分之一的癌症病人可以减轻痛苦、延长寿命。”肝癌与其他的癌症一样分为一级预防和二级预防。
一级预防是指对肝癌本身的预防，消除和减少可能导致肝癌的致病因素，减少肝癌的发病率。二级预防是指肝癌一旦形成，如何在早期阶段发现它，及时治疗，防止发展，降低肝癌的死亡率，预防肝癌。所以，做好管水、管粮、防肝炎的工作，能积极预防肝癌的发生。
肝癌在中医的病因理论中，属于“积”病的范畴。是“卒然外中于寒”，“内伤于忧怒”而成积。所以，避免不愉快的恶性精神刺激，保持思想情绪的稳定，节制情志。淡泊名利，注意避免忧思愤怒伤肝；另外，注意防御寒邪的侵袭，尤其是脚部的保温，因为肝部的经脉从足部发出。
中医认为疲劳过度会伤害肝脏，超过身体的耐量的劳动、运动、无休止地看书、看电视、整夜打牌而不能休息，都对肝脏不利。“肝藏血”、“血舍魂”、“人卧则血归于肝”。所以要注意保证充足的睡眠和休息，安排好工作生活和适当的锻炼活动，劳逸结合，保护肝脏，可以起预防肝癌的效果。
适宜的饮食也对预防肝癌有积极的作用，而且可以使人健康长寿，不恰当的饮食使人患病。为了减少肝癌的发病率，我们所用的饮食应注意以下几个方面。
(1)饮食要多样化：首先应注意饮食中营养物质的平衡，保持饮食多样化，食物的品种要多。
(2)饮食要富于营养：食物要粗细粮搭配，多吃蔬菜水果、少吃精米精面和动物性脂肪和低纤维素食物。因为粗粮、蔬菜、水果中含有丰富的矿物质、维生素，对预防肝癌有利。
(3)不吃发霉、腐烂的食物。发霉米面中含有致癌物质黄曲霉毒素，腐烂的鱼、肉中含有大量的胺，腐烂的蔬菜水果中，含有大量的亚硝酸盐。而亚硝酸盐极易与胺结合生成亚硝胺。这是一种致癌物质。如果食用发霉的花生来喝酒，诱发肝癌的可能性会更大。
(4)不吃炸、熏、烤、腌的食品。
(5)不吃含防腐剂，合成色素，各种人工香精的食品。如熟肉、香肠、罐头、果酱、花色糕点、花色饮料等。
(6)不饮生水、不喝反复煮开的水，注意清除水壶中的水垢。
(7)预防肝癌，少饮或不饮酒，并禁烟。