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《广州文摘报》:家庭晚餐三大忌

更新时间:2002-08-16 00:00    作者:admin    文章来源:未知 点击次数: 6133
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  紧张的竞争、快节奏的生活使不少家庭养成了早餐和中餐马马虎虎、晚餐丰盛的“生活习惯”。这种习惯存在很多问题,给人们的健康带来诸多危害。

  一是晚餐太晚

  一些家庭要在晚上8、9时,甚至10时才进晚餐。老人为了等儿子、儿媳们一起回家进餐,尽管肚子已饥饿,仍坚持忍受。长此以往,胃肠疾病自然难免发生。尤其是体弱的老人和发育尚没有健全的孩子。

  二是比例失调

  一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说,早中晚三餐的比例应为3∶4∶3;如果晚上9至10时睡觉,其比例应为4∶4∶2。这样既能保证活动时能量的供给,又能在睡眠中让胃肠得到休息。

  三是营养过剩

  不少家庭晚餐菜肴丰盛,且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。晚餐中存在的问题严重损害人们的身心健康。

  调查资料显示,危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗塞、糖尿病,与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。

  进食后如果很快就上床睡觉,被食物充盈的胃肠可压迫肝、胰、胆等消化器官,极易发生胰腺炎、胆囊炎,有的甚至在睡梦中突然发生休克与猝死。晚餐太饱、太丰盛,消化液分泌供不应求,食物停滞于胃肠,生成脱氧胆酸等致癌物质,易诱发结肠癌。

  一项实验结果表明,晚餐过饱会使人在睡眠中常做噩梦,久之引发失眠、神经衰弱等病症。

  有专家认为,长期失眠、多梦的患者,不妨在晚餐上找找原因,少而精的晚餐,或许可以解除失眠、多梦的痛苦。(2002-11-6)

Tags: 晚餐 
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