乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝炎疾病。该病毒能够通过血液、性接触、母婴传播和共用注射器等途径传播。在一块吃饭是否会传播乙肝，需要了解以下几个方面：
1. 乙肝的传播方式：
- 血液接触：例如共用针头、刺青、纹身等。
- 母婴传播：乙肝病毒可以通过感染的孕妇传给胎儿。
- 性接触：乙肝病毒可以通过性行为传播。
- 密切接触：乙肝病毒可以通过与传染者共用个人卫生用具、牙刷等进行传播。
2. 乙肝的传播风险：
- 乙肝病毒在食物中不具有传播性，因为它不能通过食物的消化道传播。
- 但是，如果共用餐具、杯子、碗筷等，并且这些器具上有传染者的血液、唾液或其他体液，则有可能发生传播。因此，密切接触传播的可能性要根据具体情况来判断。
3. 预防乙肝传播的方法：
- 接种乙肝疫苗：乙肝疫苗是预防乙肝最有效和可靠的方法之一。
- 避免使用他人血液或有可能被污染的注射器。
- 避免性行为过程中的不安全行为，使用安全套等避免接触体液。
- 在公共场所使用个人卫生用品之前进行清洁消毒。
综上所述，乙肝在一块吃饭过程中的传播风险相对较低。但是要注意的是，如果餐具或食物受到感染者体液的污染，仍有可能传播乙肝病毒。因此，为了预防乙肝传播，应该加强个人卫生习惯，避免共用餐具和个人卫生用具，尽量避免与乙肝感染者直接接触，同时接种乙肝疫苗以增强免疫力。