中度肝硬化是指肝脏已经受到一定程度的损害，而仍能保持一定功能活力的状态。在饮食上，中度肝硬化患者需要特别注意以下几个方面。
1. 控制蛋白质摄入量：肝功能受损后，肝脏对蛋白质的代谢能力下降，容易引起氮代谢紊乱和血氨升高。因此，中度肝硬化患者在饮食中应控制蛋白质的摄入量，但不可完全限制，以维持体内的氮平衡。适量的优质蛋白质来源可以选择鱼、鸡蛋、低脂奶制品等。
2. 限制钠摄入量：中度肝硬化患者常常伴随有水潴留和腹水的症状，此时应限制钠的摄入量，以控制水分潴留。避免食用过咸的食物，尽量选择新鲜的食材，避免食用加工食品和罐头食品。
3. 补充维生素和矿物质：中度肝硬化患者往往由于肠道吸收功能减弱，容易出现维生素和矿物质的缺乏。因此，他们应该多食用富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的蔬菜、水果和谷物。
4. 避免饮酒和一些刺激性食物：中度肝硬化患者应彻底戒酒，因为酒精会进一步损害肝脏，加重疾病的程度。此外，需要避免食用过多的辛辣、油炸和加工食品，以减轻肝脏的负担。
5. 控制体重和均衡饮食：维持适当的体重对中度肝硬化患者非常重要，过度肥胖或者骨瘦如柴都对肝脏造成压力。患者应遵循均衡饮食，增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入，限制高糖和高脂肪食物的摄入。
总之，中度肝硬化患者在饮食上需要注意控制蛋白质和钠的摄入量，补充维生素和矿物质，避免酒精和刺激性食物，以及控制体重并均衡饮食。此外，每个人的情况可能有所不同，在制定饮食计划前最好咨询专业医生或营养师的建议。
