乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的慢性肝炎，它主要通过血液、体液和生活接触传播。因此，在日常生活中，一起吃饭与乙肝携带者共进餐并不会直接传染乙肝。
首先，乙肝主要通过血液传播。乙肝病毒存在于已感染者的血液和体液中，比如唾液、精液、乳汁和尿液等。当这些体液进入非感染者的体内，尤其是通过黏膜、创伤和破损的皮肤进入时，才会引起感染。在一起吃饭的过程中，没有直接密切接触感染者的血液或其他体液的风险，因此不容易传染乙肝。
其次，乙肝病毒不会通过空气传播。乙肝病毒不像风疹或流感病毒那样能通过空气中的飞沫传播，所以与乙肝携带者一起呼吸相同的空气也不会导致感染。
然而，有一些情况下仍存在一定的传播风险。例如，如果与乙肝携带者共用食具（如筷子、勺子等）或个人卫生用品（如牙刷、剃须刀等），这些物品上可能残留有含有活性的乙肝病毒的血液或体液，有时会传播给其他人。此外，如果共用同一支烟嘴，因为口腔黏膜可能存在微小的破口，也有潜在的感染风险。
为了避免感染，推荐乙肝携带者和非感染者在餐桌上遵循以下卫生措施：
1. 使用一次性餐具。如果无法使用一次性餐具，建议使用个人专用的餐具，并确保餐具彻底清洗消毒。
2. 避免共用个人卫生用品。每个人都应使用自己的牙刷、剃须刀等。
3. 避免共用口腔用具。不要共用烟嘴或者吸管，以减少感染的风险。
4. 保持良好的卫生习惯。经常洗手，尤其是在用餐前后以及接触食物时洗手，以减少交叉感染的机会。
总而言之，一起吃饭乙肝携带者不会直接传染乙肝。然而，为了确保身体健康，仍建议遵循卫生规范，在饮食和日常生活中采取适当的预防措施。
