乙肝转氨酶（ALT）是一种检测肝脏功能的指标，高水平时表明可能存在肝脏炎症或损伤。若乙肝转氨酶水平超过800，意味着肝脏存在严重问题，需要立即采取措施来保护肝脏健康。
首先，应该立即就医和咨询专业医生的建议。专业医生会根据个人情况进行综合评估，并制定适当的治疗方案。医生可能会建议进行进一步的检查，如肝功能、乙肝病毒DNA检测以及B超检查等，以了解肝脏病变的具体情况。
同时，需要调整饮食和生活习惯。遵循低脂、低盐、低糖的饮食原则，减少对肝脏的负担。避免摄入过多的油腻食物、糖分高的食物和咖啡因。适量运动也有助于提高整体健康水平，有利于肝脏功能的恢复。
了解乙肝的传播途径和预防措施也是必要的。乙肝主要通过血液、性传播和母婴垂直传播途径传播。因此，避免接触感染源和用具的交叉感染非常重要。此外，按时接种乙肝疫苗，对于长期积极的预防效果也是非常重要的。
药物治疗是一种有效的方法来降低乙肝转氨酶水平。目前市场上有一些抗病毒药物，可以抑制乙肝病毒的复制和病毒活性。然而，是否需要药物治疗和选择何种药物方案，需要根据医生的指导来确定。
此外，需定期监测乙肝转氨酶水平以及肝功能等指标。通过定期复查，可以了解疾病的发展情况，及时调整治疗方案。
总之，当乙肝转氨酶水平超过800时，应立即就医并咨询专业医生的意见。同时，坚持健康的生活方式和饮食习惯，了解乙肝的预防措施，依照医生的治疗方案进行治疗，并定期监测肝功能指标，这样才能有效地保护肝脏健康。