乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起的肝炎，它可以通过血液、体液、性接触等途径传播。在乙肝患者的血液、唾液、尿液和粪便中含有乙肝病毒，因此，乙肝患者传播疾病的概率较高。
当我们谈到与乙肝患者共用餐具时，应该根据不同的情况采取相应的预防措施。一般情况下，如果乙肝患者的病情控制良好，病毒活动性较低，那么与他人共用餐具是相对安全的。然而，在以下情况下，我们仍然建议避免与乙肝患者共用碗筷：
1. 乙肝患者血液中HBV病毒含量较高：如果乙肝患者的血液中包含大量的乙肝病毒，那么与他人共用餐具可能增加传播疾病的风险。因此，在这种情况下，建议乙肝患者单独使用自己的碗筷。
2. 口唇有明显的出血或伤口：乙肝病毒可以通过血液传播，如果乙肝患者的口唇有明显的出血或伤口，比如口腔溃疡，那么共用餐具的风险也会增加。建议在这种情况下，乙肝患者应该避免与他人共用碗筷。
为了预防乙肝的传播，我们在日常生活中应该遵循以下原则：
1. 个人卫生：保持个人卫生是预防传染病的基本方法。勤洗手是非常重要的，尤其是在接触到可能污染的物品后，比如处理食物前后，使用公共厕所后等。
2. 使用一次性餐具：在一些公共场所，比如餐厅、食堂等，使用一次性餐具可以最大程度地减少交叉感染的风险。因为这些餐具可以确保每个人都使用全新的、未经他人使用过的餐具。
3. 定期检测：对于那些感染乙肝病毒的人，定期到医院进行乙肝病毒的检测是必要的。及时发现病情的变化，可以采取相应的治疗和预防措施。
总的来说，乙肝患者与正常人共用碗筷的风险是存在的，但在一些情况下，如乙肝患者血液中病毒活性较低、口唇无明显伤口等情况下，与乙肝患者共用碗筷可以当作相对安全的。然而，为了预防疾病的传播，我们仍然建议乙肝患者尽量避免与他人共用餐具，特别是在病毒活跃或血液中病毒含量较高的情况下。同时，大家都应该注意个人卫生，勤洗手，定期检测，以减少乙肝等传染病的传播风险。