乙肝病毒是一种通过血液、体液和性接触传播的病毒，但与其他一些传染病不同，它的传染性相对较低。因此，与乙肝病毒携带者一起吃饭一般情况下是不会传染的。
首先，乙肝病毒主要通过血液和体液传播，例如血液、精液、乳汁和唾液等。它不会通过空气飞沫或食物传播。因此，只是与乙肝病毒携带者一起吃饭并不会直接接触到传播病毒的血液或其他感染性体液。
其次，乙肝病毒的传播途径主要是通过直接血液接触或其他性接触类的行为，如无保护性的性行为、共用注射器或过度接触传染性体液等。餐桌上的环境并不具备这些传播病毒的条件。
然而，尽管与乙肝病毒携带者一起吃饭不会直接导致传染，但还是有一些注意事项需要遵守，以避免潜在的传染风险。
首先，了解每个人的乙肝病毒感染状态是很重要的。对于患有乙肝的人群，特别是慢性乙肝感染者，应该采取一些预防措施，例如使用独立的餐具、杯子和餐巾纸，以减少传播风险。
其次，注意个人卫生。无论是与乙肝病毒携带者一起吃饭还是与其他人一起用餐，都应注意勤洗手和保持个人卫生。使用洗手液或肥皂洗手，有效地清除潜在的病毒。
另外，饮食也需要注意。建议选择健康、清洁的食材，如煮熟的食物、清洗过的蔬菜和水果等，以减少传播病毒的潜在风险。
总的来说，与乙肝病毒携带者一起吃饭一般情况下不会传染乙肝病毒。然而，为了避免潜在的感染风险，特别是对于乙肝感染者，还是需要采取一些预防措施，如使用独立的餐具和保持个人卫生等。如果有关于乙肝病毒传染的疑虑，最好咨询医生或专业机构的意见。