乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝炎疾病。乙肝分为慢性和急性两种类型，其中慢性乙肝患者的血液和体液中可以存在病毒，因此具有传染性。然而，乙肝小三阳指的是乙肝病毒感染的一种特殊状态，患者的血液中HBsAg阳性、HBsAb阳性、HBeAg阴性、HBeAb阳性。在这个状态下，乙肝病毒的传染性较低，因此吃饭传染的风险也较低。
乙肝小三阳患者的血液中HBsAg为阳性，表示患者体内存在乙肝表面抗原。这种情况下，乙肝病毒可以通过血液或体液传播，因此与乙肝小三阳患者接触高危，如同房事、同胞等方式会有一定风险。但是，在日常的饮食交流中，由于乙肝病毒不会通过食物传播，因此吃饭传染的风险极低。
乙肝小三阳患者的HBeAg阴性、HBeAb阳性，表示患者体内不存在活跃的乙肝病毒，也就是说病毒复制水平较低。根据研究，HBeAg阴性患者的乙肝病毒DNA数量较低，血液中的传染性也较低。因此，乙肝小三阳患者的吃饭传染风险不高。
然而，尽管乙肝小三阳患者的吃饭传染风险较低，但仍需谨慎。因为任何形式的密切接触都有一定的风险，特别是在乙肝小三阳患者身上可能存在血液或体液的情况下，如口腔溃疡、出血等。因此，在与乙肝小三阳患者共用餐具、餐具等情况下，要做好个人卫生，避免直接接触可能存在病毒的血液或体液。
总之，乙肝小三阳患者的吃饭传染风险相对较低，但仍需注意个人卫生和做好预防措施。对于乙肝患者的家庭成员或密切接触者，应积极接种乙型肝炎疫苗，并遵循医生的咨询和建议。此外，普通公众也应增加对乙肝的了解，提高乙肝防控意识，并尽可能避免与乙肝病毒感染者的密切接触。