酒精肝，也被称为酒精性肝炎，是由长期过度饮酒引起的一种肝脏疾病。虽然酒精肝逐渐发展为肝硬化的风险相对较高，但并非所有酗酒者都会发展成为肝硬化。
肝硬化是一种慢性疾病，它会引起肝脏的组织损伤和疤痕形成，导致正常肝脏功能的丧失。肝硬化常常是由长期酗酒、慢性病毒性肝炎或肝脏过度负担等因素引起的。酒精肝是肝硬化的主要诱因之一。
长期大量饮酒会导致酒精在肝脏中堆积，阻碍肝细胞正常代谢和解毒功能。酒精代谢产物乙醛对肝脏有明显的毒性，可导致肝细胞坏死和炎症反应，进而引发酒精肝。如果酗酒持续，酒精性肝炎可能会进一步恶化为肝硬化。
然而，并非所有长期酗酒者都会发展成为肝硬化。酗酒者发生肝硬化的风险取决于多个因素，包括个体的遗传因素、酒精摄入量和持续时间、个人的整体健康状况以及其他潜在的肝脏疾病（如乙型或丙型肝炎感染）。同时，酒精消耗的总量和频率也对肝脏的损害程度有所影响。
对于已经罹患酒精肝的患者，预防肝硬化的最重要措施是戒酒。停止酗酒可以帮助避免进一步的肝脏损伤，促进肝脏康复。此外，合理饮食、定期体检和积极治疗潜在的肝脏疾病也是预防肝硬化的重要措施。
总结而言，酒精肝是一种由长期酗酒引起的肝脏疾病，它具有发展为肝硬化的风险。然而，并非所有酗酒者都会发展成为肝硬化，这取决于多种因素。预防肝硬化的最佳方法是停止酗酒、合理饮食和积极管理潜在的肝脏疾病。保持健康的生活方式和定期接受医学检查对于肝脏的健康至关重要。