乙肝五项是指乙肝病毒的五项检测指标，包括HBsAg（乙肝表面抗原）、HBsAb（乙肝表面抗体）、HBeAg（乙肝e抗原）、HBeAb（乙肝e抗体）和HBcAb（乙肝核心抗体）。这五项指标可以用来判断一个人是否感染了乙肝病毒以及感染的程度。
乙肝病毒是一种通过血液、性接触以及母婴传播等途径传播的病毒。感染乙肝病毒后，人体会产生一系列免疫反应，包括对乙肝病毒的抗原（HBsAg、HBeAg）和抗体（HBsAb、HBeAb、HBcAb）的产生。
乙肝五项检测的最快结果出来时间取决于所做的检测方法。一般来说，传统的乙肝五项检测方法是采用酶联免疫吸附试验（ELISA）或放免法，这些方法的结果可能需要较长的时间，通常在数小时到数天之间。
然而，现在也存在一些新型的乙肝五项检测方法，如快速诊断试纸和核酸检测等。这些新方法具有快速、准确和高灵敏度的特点，可以在短时间内提供结果，一般在数分钟到数小时之间。
需要注意的是，乙肝五项检测结果只能作为初步判断是否感染乙肝病毒的依据，具体的诊断需要结合患者的病史、临床表现以及其他检查结果综合判断。如果初步检测结果显示感染了乙肝病毒，需要进行更进一步的检测，如乙肝病毒DNA检测和肝功能检测等，以确定感染的程度和对治疗的指导意义。
总的来说，乙肝五项检测的结果出来时间因所采用的检测方法而异，可能需要数小时到数天，也可能只需数分钟到数小时。在进行乙肝五项检测后，如果结果显示感染了乙肝病毒，应及时咨询专业医师，进行进一步的确诊和治疗。