脂肪肝是指肝脏内脂肪含量过高的一种疾病，主要是由于生活方式不良、饮食习惯不当以及肥胖等因素导致的。对于脂肪肝患者来说，饮食是非常重要的，通过合理的饮食可以减轻病情，促进肝脏康复。
脂肪肝饮食的要求主要包括以下几个方面：
1. 低脂饮食：脂肪肝患者的饮食中应尽量减少油脂的摄入量，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。可选择低脂肉类（鸡胸肉、鱼肉等）、低脂乳制品（低脂牛奶、酸奶等）以及豆类和谷物作为主要的蛋白质来源。同时，也应避免炸食和油炸食品的摄入。
2. 控制糖分：脂肪肝患者的饮食中糖分的摄入量也需要注意，过多的糖分容易导致肥胖和血糖的升高，进一步加重脂肪肝病情。建议选择低糖水果和蔬菜，尽量少吃高糖饮料、糖果和甜点。
3. 高纤维饮食：膳食纤维可以增加饱腹感，调节血糖和胆固醇的水平，而且有助于肠道蠕动和排毒。建议脂肪肝患者选择富含膳食纤维的食物，如全谷类食物（糙米、全麦面包等）、水果、蔬菜和豆类等。
4. 控制饮酒：酒精是导致脂肪肝的主要原因之一，所以脂肪肝患者应该尽量避免饮酒。如果需要饮酒，建议限制饮量，男性每日不超过两杯，女性每日不超过一杯。
5. 合理摄入维生素和矿物质：维生素和矿物质对于肝脏的健康非常重要。脂肪肝患者应该摄入足够的维生素C、维生素E、锌和硒等抗氧化剂，以减轻肝脏的负担。
总之，脂肪肝饮食的要求就是低脂、低糖、高纤维，控制饮酒，并合理摄入维生素和矿物质。此外，也需要结合个人实际情况，根据医生的建议进行个性化饮食调整。通过合理饮食的调节，脂肪肝患者可以提高肝脏的康复能力，改善疾病的进展状态。
