酒精肝（Alcoholic liver disease）是指由长期过量饮酒引起的肝脏损害。饮酒过量会导致肝脏负担过大，损伤肝细胞，并最终导致肝脏功能受损。本文将详细介绍酒精肝的发病机制以及相关风险因素。
首先，酒精肝的发病机制主要与以下几个方面有关。
1. 酒精代谢：酒精在体内主要由肝脏代谢，将其转变为乙醛和醋酸等有毒物质。乙醛是一种刺激性化合物，具有直接损害肝脏细胞的作用。
2. 氧化应激：饮酒过量会导致体内产生大量的自由基，进而引起氧化应激反应。自由基对肝细胞膜、蛋白质和DNA等结构造成损害，导致肝细胞的炎症和坏死。
3. 脂肪代谢紊乱：酒精摄入会干扰脂肪酸代谢，抑制其在肝脏内的合成和氧化。结果，脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。如果不及时改变饮食和饮酒习惯，脂肪肝可能进一步恶化为酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝硬化。
除了上述的发病机制外，还有一些风险因素可以增加酒精肝的风险。
1. 饮酒量：过度饮酒会增加肝脏受损的风险，尤其是超过每天男性饮酒量超过40克（相当于4两白酒）或女性饮酒量超过20克（相当于2两白酒）。
2. 饮酒年限：长期过度饮酒比短期大量饮酒更容易导致酒精肝。通常认为长期连续饮酒超过8-10年的人群风险更高。
3. 生物因素：个体的遗传背景也会影响对酒精的代谢和容忍程度。某些人可能天生对酒精更敏感，更易患酒精肝。
4. 其他疾病：肝脏已经患有其他疾病，如慢性病毒性肝炎、脂肪肝等，会增加饮酒对肝脏的损害程度。
总而言之，饮酒过量是导致酒精肝的主要原因。长期过度饮酒会对肝脏产生多种损害，包括乙醛和自由基的作用，脂肪代谢紊乱等。此外，饮酒量、饮酒年限、个体遗传背景以及其他肝脏疾病等也是酒精肝的风险因素。因此，为了保护肝脏健康，人们应该保持适量的饮酒，避免过度饮酒的风险。