丙氨酸氨基转移酶（Alanine aminotransferase，简称ALT）是人体内一种酶类物质，主要存在于肝脏细胞中，少量存在于心肌、肌肉和肾脏中。
ALT的主要功能是参与氨基酸的代谢。它能够将丙氨酸和α-酮戊酸（oxaloacetate）转化为酨氨酸和丙酮酸（pyruvate）。这个过程同时还伴随着谷氨酸氨基转移酶（AST）的参与。ALT在氨基酸代谢过程中扮演着重要的角色，特别是在蛋白质合成和能量代谢方面。
ALT水平是进行肝功能检测的重要指标之一。正常情况下，ALT的含量在血液中非常低，因为正常的细胞代谢只会释放少量ALT进入血液中。然而，当肝细胞遭受损伤或炎症时，会导致细胞膜破裂，使细胞内的ALT释放到血液中，ALT水平就会升高。因此，检测血液中的ALT水平可以帮助医生判断肝功能是否正常。
丙氨酸氨基转移酶高的原因有很多，其中最常见的是肝疾病。例如，肝炎、肝硬化、脂肪肝等疾病都会导致肝细胞损伤，从而使ALT水平升高。此外，ALT的升高也可能与药物、酒精、肌肉损伤、胆汁阻塞、肝萎缩等因素有关。
当ALT水平升高时，可能会伴随一些症状，如乏力、食欲减退、腹泻、黄疸等。然而，有些个体可能没有任何明显的症状。因此，只有进行血液检测才能准确判断ALT水平是否正常。
治疗高ALT的方法主要是针对导致其升高的具体原因。如果是肝疾病导致的，可以通过宣泄肝胆、保护肝细胞、改善肝功能等方法进行治疗。此外，饮食调理也对降低ALT水平有一定的帮助，例如减少高脂肪、高糖、高盐的食物摄入，增加蛋白质和维生素的摄入。
总之，丙氨酸氨基转移酶高是肝功能受损的一个指标，可能与多种原因有关。及早进行血液检测，找出导致ALT升高的原因，并针对性进行治疗，可以帮助恢复肝脏健康。同时，良好的生活习惯和饮食调理也对降低ALT水平起到一定作用。