以谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）的碱性正常是指它们在正常范围之内。ALT和AST是肝脏功能的重要指标，它们的高水平通常会暗示肝脏受损。在正常情况下，ALT和AST的水平应该相对较低，且与肝脏疾病无关。
当肝细胞受到刺激或受损时，它们会释放ALT和AST，导致它们在血液中的水平升高。这通常发生在肝炎、肝纤维化、酒精肝、肝硬化以及其他肝脏疾病中。
然而，ALT和AST的水平也可能因某些非肝脏疾病而升高。例如，心肌梗死也会引起ALT和AST的升高。因此，仅仅根据ALT和AST的水平判断肝脏状况是不准确的，还需要结合其他实验室检查和临床症状综合判断。
在一般情况下，ALT和AST的参考范围为：
- ALT：男性参考范围一般为10-40IU/L，女性参考范围一般为7-35IU/L；
- AST：男性参考范围一般为10-40IU/L，女性参考范围一般为9-32IU/L。
需要注意的是，不同实验室的参考范围可能会有所不同，因此应根据实际检验结果和参考范围来进行判断。
综上所述，以谷丙转氨酶和谷草转氨酶的碱性正常指的是它们在正常范围内。若这两个指标超出正常范围，可能是肝脏或其他器官发生病变的信号，需要进一步检查和诊断来确定病因。如果这两个指标处于正常范围内，那么肝脏的功能应该是正常的。在任何情况下，如果有相关症状或疑虑，建议及时咨询医生进行进一步评估。