酒精肝是指长期酗酒引起的肝脏损害，常见于酗酒者和酒精滥用者。它是世界范围内最常见的肝病之一，严重的话可导致肝硬化或肝癌。酒精肝的症状包括以下几个方面：
1. 肝功能异常：酒精的摄入会对肝脏产生毒性影响，导致肝脏功能不正常。最初，患者可能会出现血清转氨酶水平升高，这是由于酒精代谢产物在肝脏中积累导致的。随着病情的进展，肝功能下降，出现黄疸和凝血功能异常等症状，严重的话甚至会发生肝衰竭。
2. 脂肪肝：酒精和其代谢产物在肝脏中堆积，导致脂肪肝的形成。脂肪肝患者可能会经历肝部不适、上腹疼痛、食欲不振和体重下降等症状。
3. 肝纤维化和肝硬化：长期酗酒会导致肝脏组织的炎症和纤维化，进而形成肝硬化。肝硬化患者可能会出现腹水、腹胀、肝区疼痛和肌肉萎缩等症状。此外，酒精还会影响肝脏的解毒功能，导致毒素在体内积累，可能引发肝性脑病，表现为意识障碍、精神紊乱和行为异常等症状。
4. 免疫功能受损：酒精会抑制免疫系统的功能，使得酒精肝患者容易感染细菌、病毒和真菌。常见的感染包括腹腔感染、尿路感染和肺炎等。
总之，酒精肝是一种严重的肝脏疾病，它的症状多种多样且逐渐加重。在初期的时候，患者可能没有明显的症状，只有通过检查才能发现肝功能异常。然而，随着酒精的滥用和病情的恶化，肝病的症状将变得明显，并严重影响患者的生活质量。因此，对于酗酒者和酒精滥用者来说，要注意定期进行体检和肝功能检查，以及戒酒和改善生活方式，以避免酒精肝的发生和进一步的恶化。