急性乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起的一种急性肝炎疾病。对于患有急性乙肝的人来说，正确的饮食习惯和健康的生活方式是非常重要的，但是对于传染性问题，医学研究表明，急性乙肝并不通过进食而传播。
乙型肝炎病毒主要通过血液和体液传播，如血液、精液、乳汁等。常见的传播途径包括性传播、血液传播（如注射毒品时共用针头、使用被感染血液的针具或手术刀具）、母婴传播（分娩时母亲感染传给新生儿）以及密切接触。因此，急性乙肝主要通过这些途径传染，而不是通过食物传播。
乙型肝炎病毒在食物或饮水中是不稳定的，并且通常不会通过消化道引起感染。此外，乙型肝炎病毒在外界环境中很容易失活，比如在干燥的环境中，病毒会迅速失去活性。因此，一般情况下，急性乙肝病人与健康人共享食物、餐具等是相对安全的。
然而，仍然需要注意的是，虽然急性乙肝不通过食物传播，但是密切的接触会增加感染的风险。例如，与患有急性乙肝的患者共用盘子、筷子等餐具时，可能会有患者的唾液或其他体液残留在餐具上，如果直接接触到口腔或伤口，仍有可能引起感染。因此，在生活中，我们仍然应该遵循健康的卫生习惯，如勤洗手、避免共用饮食工具等，以减少感染的风险。
综上所述，急性乙肝病人通过进食并不会传播。乙型肝炎病毒主要通过血液和体液传播。然而，密切接触仍然是感染的一种途径，因此，我们应该保持卫生习惯，减少感染的风险。如果你对乙肝有疑问或感到担忧，建议咨询专业医生或健康部门以获取准确的信息和建议。