乙肝五项指的是乙肝血清学指标测试中的五个具体检测项目。这些项目主要用于确定一个人是否感染了乙型肝炎病毒（HBV）以及确定感染的程度和活动性。以下是乙肝五项的具体包括的项目：
1. 乙肝表面抗原（HBsAg）：它是乙肝病毒的外壳蛋白，是确认HBV感染的最主要标志物。阳性结果表明人体被感染了乙肝病毒。
2. 乙肝表面抗体（anti-HBs）：当一个人曾经感染过乙肝病毒并康复时，体内会产生抗体以保护免受再次感染。这个测试检测体内是否存在抗体，阳性结果表明人体曾经康复过或者被疫苗接种过。
3. 乙肝e抗原（HBeAg）：这是一个检测病毒活跃性的指标。当HBeAg阳性时，表示乙肝病毒在人体内活跃，具有传染性。相反，HBeAg阴性意味着乙肝病毒处于非活跃状态，传染性较低。
4. 乙肝e抗体（anti-HBe）：这个测试用于确定人体对乙肝病毒的应答情况。当抗体呈阳性时，表示人体对乙肝病毒的感染有一定的抵抗能力，感染的活动性较低。
5. 乙肝核心抗体（anti-HBc）：这个测试用于检测人体内是否存在对乙肝病毒核心蛋白的抗体。阳性结果表明人体曾经感染过乙肝病毒，但并不能确定是否康复。
乙肝五项测试是乙肝疫情监测和个体乙肝感染情况的主要手段之一。这些指标的结果能够帮助医生确定感染者的乙肝病毒活动性和传染性以及康复机会的情况。同时，对于乙肝预防和控制也有重要的意义。在乙肝疫苗接种计划中，这些指标也可用于确定一个人是否需要接种疫苗以及接种的剂量和次数。总之，乙肝五项是诊断和管理乙肝病情的重要指标，对于乙肝的预防和控制具有重要意义。