乙肝五项中的表面抗体是指对乙型肝炎病毒（HBV）表面抗原（HBsAg）的抗体。HBsAg是乙肝病毒感染者体内产生的一种病毒血清标志物，在乙肝病毒感染的早期就会出现。而表面抗体（HBsAb）则是乙肝病毒感染后，机体免疫系统产生的抗体。通过检测HBsAb的数值，可以判断乙肝感染者是否具备免疫力。
乙肝五项检测是乙肝病毒感染的常规检查方法，除了表面抗体（HBsAb）外，还包括表面抗原（HBsAg）、e抗原（HBeAg）、e抗体（HBeAb）和核心抗体（HBcAb）的检测。这五项指标可以帮助医生了解乙肝病毒感染者的感染情况、病毒复制程度以及是否已经产生免疫力。
对于HBsAb的数值，一般来说，小于10mIU/ml的数值表明乙肝病毒感染者没有免疫力，即患者对乙肝病毒感染不具备保护性免疫。而大于10mIU/ml的数值则表明患者对乙肝病毒感染已经产生了保护性免疫，即患者对乙肝病毒具有一定的免疫力。
乙肝五项中的其他指标也需要结合HBsAb的数值来进行综合评估。若HBsAg和HBeAg均为阳性，同时HBsAb数值较低，则可能说明患者为乙肝病毒慢性感染者，并且病毒复制活跃。当HBsAg为阳性，HBeAg为阴性，而HBsAb数值较高时，则表明患者处于乙肝病毒的免疫耐受期。若HBsAg为阴性，HBsAb和HBeAb均为阳性，则可能说明患者已经成功清除乙肝病毒。
需要注意的是，乙肝五项的检测结果需要由医生进行综合解读，因为HBsAb的数值不仅仅与乙肝感染的免疫情况有关，还可能受到其他因素的影响，如感染时间、感染途径、个体免疫状态等。
总结起来，乙肝五项中的表面抗体数值是反映乙肝感染者免疫情况的重要指标。根据HBsAb的数值，可以判断患者是否具备乙肝病毒的保护性免疫力。然而，针对乙肝感染的综合评估需要结合乙肝五项的其他指标，由医生来进行专业解读和诊断。