乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的传染性疾病，主要通过血液、性行为和母婴传播。患者在生活中需要特别注意饮食，以保持身体健康和提高免疫力。以下是乙肝患者在饮食上需要注意的事项。
1. 避免食用生的或未煮熟的食物：包括肉类、鱼类和海鲜。乙肝患者的肝脏功能受损，容易引发食物中的细菌和寄生虫感染。
2. 控制饮食中的食盐摄入：乙肝患者容易出现水肿症状，摄入过多的食盐会加重症状，并对肝脏产生负担。建议食用低盐或无盐饮食，可以使用其他调味品，如鲜榨果汁、醋等增加食物的口感。
3. 合理控制饮食热量：乙肝患者容易出现消化吸收功能减弱的情况，因此应避免过多的油腻食物和高热量食物，以避免肥胖和脂肪肝的发生。
4. 多食用高纤维食物：蔬菜、水果、全谷类食物等富含纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化道的排毒，防止便秘的发生。
5. 饮食保持均衡：乙肝患者应注重蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡摄入，增加免疫力，调整肝功能。尽量选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、豆制品等。
6. 避免过度饮酒：乙肝患者的肝脏功能已经受损，酒精对肝脏的损害更为严重。饮酒可能导致慢性肝炎恶化为肝硬化，增加肝癌的风险。因此，乙肝患者应完全避免饮酒。
7. 避免使用草药和保健品：乙肝患者需要特别谨慎使用草药和保健品，因为这些可能对肝脏造成进一步的伤害。如果需要使用草药或保健品，应咨询医生的建议。
总结起来，乙肝患者在饮食上需要注意饮食卫生，避免食用生的或未煮熟的食物，控制食盐摄入，合理控制热量摄入，食用高纤维食物，保持均衡饮食，避免过度饮酒和使用草药、保健品。此外，乙肝患者也应定期去医院进行检查和治疗，遵循医生的建议，以提高自身的免疫力和保护肝脏的健康。
