乙肝表面抗体大于1000是指乙肝病毒表面抗体（HBsAb）的浓度在1000 IU/L以上。乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝炎，乙肝表面抗体是机体对HBV感染后产生的一种免疫应答。当乙肝表面抗体的浓度大于1000 IU/L时，通常被认为是具有保护性免疫力的标志，可以防止乙肝病毒的再感染。
乙肝表面抗体的产生是由于机体免疫系统对乙肝病毒进行免疫应答，从而产生特异性的抗体。一般情况下，乙肝表面抗体的浓度与病毒感染过程中患者的免疫状况密切相关。当乙肝病毒感染体内经历了急性期和慢性期后，若免疫系统成功清除病毒，患者体内会形成足够数量的乙肝表面抗体，从而产生强大的免疫保护效果，避免再次感染。此时乙肝表面抗体的浓度往往会大于1000 IU/L。
乙肝表面抗体大于1000的意义是具有免疫保护作用。乙肝表面抗体可以抵御乙肝病毒的感染，使病毒无法侵入靶细胞并完成繁殖周期。当乙肝表面抗体大于1000时，意味着免疫系统能够有效地识别乙肝病毒，并迅速产生抗体以抵御病毒入侵。这种免疫保护作用对于预防新生儿乙肝病毒感染以及通过血液及其他途径传播乙肝病毒具有重要意义。
然而，需要注意的是，乙肝表面抗体大于1000并不代表完全治愈。虽然乙肝表面抗体的浓度较高，免疫系统能够起到保护作用，但仍然存在少数病例可能发生乙肝病毒突破免疫防线的情况。因此，即使乙肝表面抗体浓度高于1000 IU/L，仍然需要保持警惕，并继续定期进行相关的肝功能及乙肝病毒标志物的检测。
总之，乙肝表面抗体大于1000意味着患者具备一定的免疫保护作用，可以预防乙肝病毒的再感染。然而，关于乙肝病毒的免疫机制以及乙肝表面抗体的保护效果还有许多未解之谜，需要进一步的科学研究来解答。此外，对于已经确诊感染乙肝的患者，仍然需要密切关注乙肝相关的肝功能指标以及进行定期的检测和治疗，以降低相关并发症的风险。