乙肝是一种由乙肝病毒（HBV）引起的病毒性感染，主要通过血液和体液传播。在日常生活中，饮食被认为是一种重要的传播途径。然而，乙肝的传染几率与个人的卫生习惯、病毒载量以及饮食环境等因素有关。
首先，乙肝病毒主要通过血液传播，母婴传播，以及其他体液传播。饮食中的食物很少会直接传播乙肝病毒。如果在食物中存在感染了乙肝病毒的血液或其他体液，那么食用这些食物是有可能被传染的。然而，在日常生活中，这种情况非常罕见。
其次，饮食传播乙肝病毒的几率与食物来源和处理方式相关。如果食物是在卫生条件差的环境中加工，或者使用了被感染者使用的不洁食具，那么乙肝病毒的传播几率会增加。因此，确保食物的来源和加工过程是卫生安全的，以及使用洁净的餐具和餐具消毒是预防乙肝传播的关键。
此外，如果一个人患有慢性乙肝感染，其体内可能存在大量的乙肝病毒。在这种情况下，即使是通过饮食，也有较高的传染几率。因此，了解个人的乙肝感染状况很重要。任何人都有可能成为携带者或感染者，尤其是对那些有过血液接触史，或与乙肝感染者有密切接触的人来说，更是如此。
在预防乙肝传播方面，以下一些建议可能会有所帮助：
1. 接种乙肝疫苗：乙肝疫苗是最有效的预防传染的方式。它可以有效地保护人体免受乙肝病毒的感染。
2. 饮食卫生：确保所食用的食物来源安全，并避免在卫生条件差的地方用餐。同时，正确处理和烹饪食物非常重要。
3. 避免分享个人用品：不与他人分享剃刀、牙刷、指甲钳等个人用品，以减少传播乙肝病毒的几率。
4. 定期体检和审查乙肝感染状况：了解个人的乙肝感染状况，以便采取适当的预防措施并及时进行治疗。
总结起来，乙肝通过饮食传播的几率相对较低。但是，在特定的环境下，如乙肝感染者或慢性感染者的饮食卫生不当的情况下，依然有可能发生传播。因此，保持良好的个人卫生习惯，定期体检，接种乙肝疫苗，以及避免与感染乙肝的人共享个人用品等，都是预防乙肝传播的重要措施。