正文：
在餐饮业工作的从业者需要办理健康证，这是一项合法要求，旨在确保食品安全与公众健康。然而，当从业者被诊断为乙肝小三阳时，许多人会担心是否还能够办理健康证。
首先，我们需要了解乙肝小三阳病毒携带者的特点。乙肝小三阳是指乙肝病毒表面抗原（HBsAg）、乙肝病毒E抗体（HBeAb）和乙肝病毒DNA（HBV-DNA）三项指标中任意两项阳性，另一项阴性。该群体的乙肝病毒携带状态相对较为稳定，病毒复制水平较低，传染性较小。然而，由于公众对乙肝的认知和误解，乙肝小三阳的携带者常常被视为患者，容易引发不必要的歧视和恐慌。
根据相关法规和卫生部门的指导方针，乙肝小三阳携带者基本上可以办理健康证。但需注意的是，在个别地区或特殊情况下，具体的操作规定会有所不同，建议咨询当地卫生部门或相关机构以了解最新的政策要求。
在办理健康证时，乙肝小三阳携带者需要遵守以下程序：
1.提交相关的健康体检报告：应在医院或指定的体检机构进行相关检查，检查包括HBsAg、HBeAb和HBV-DNA三项指标。建议携带者选择正规机构进行检查，确保准确性和可靠性。
2.申请健康证时如实填写相关表格：在填写健康证申请表时，应如实说明乙肝小三阳携带者的身份和病毒携带情况，并提供相关的健康体检报告。
3.卫生部门审批：递交申请表和健康体检报告后，卫生部门将进行审批。根据当地政策和规定，审批过程可能需要一些时间。
4.持证工作：在通过审批后，乙肝小三阳携带者可以正常从事餐饮业工作，并持有健康证明。
需要指出的是，乙肝小三阳携带者虽然较为稳定，但仍需注意健康管理，定期复查乙肝病毒指标，并按医生的建议进行治疗和预防措施。此外，携带者在从事餐饮工作过程中要严格遵守食品安全相关法规和操作规程，确保食品的安全与卫生。
总结起来，乙肝小三阳携带者可以办理健康证，但需遵守相关程序和要求。同时，个体餐饮业从业者还应注重自身健康管理和食品安全，确保公众的权益和健康。