乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的传染病，主要通过血液和其他体液传播。所以，如果有乙肝病人与他人一起进餐，确实存在一定的传染风险。
然而，乙肝病毒的传播途径是通过血液、性联系、注射与母婴传播等途径。在平时的日常生活中，乙肝并不会通过空气传播或通过食物传播。因此，与乙肝病人一起吃饭并不会直接导致传染。
但是，尽管如此，仍然有几种情况下，乙肝病人参与共进餐可能会引发传染风险。首先，如果餐具、食物或其他物体与患者的血液或体液接触，没有进行适当的消毒和清洁，那么其他人可能会通过接触这些物品而感染乙肝病毒。其次，如果在进餐时，有乙肝病人出现口腔出血或其他伤口流血的情况，其他人可能与其血液接触，从而导致传染。
为了避免乙肝病人的传染风险，以下几点是非常重要的：
1. 餐具和食物应当分开使用，避免与乙肝病人共用。
2. 餐具和食物应该经常进行彻底的清洗和消毒，特别是在使用乙肝病人的物品后。
3. 如果乙肝病人有口腔出血或其他伤口出血的情况，应当避免与他们用餐，并帮助他们寻求医疗治疗。
总之，乙肝病人与他人一起吃饭的传染风险是存在的，但这种风险通常是由于不正确的卫生措施导致的。只要遵循适当的卫生和安全措施，与乙肝病人共进餐的传染风险可以被最小化。所以，对于乙肝病人来说，建议他们与家人和朋友保持密切的沟通，共同遵守健康生活方式和卫生习惯，以减少传染风险。同时，对于其他人来说，了解乙肝病毒的传播方式和预防措施，可以更好地保护自己免受乙肝病毒的感染。