肝脏的大小及位置
好像所有的人都对肝脏很熟悉，但如果具体问一问肝脏到底在人体什么位置？有多大？就没有几个人能说得很好了，将位置说的太低、太高还算好的，有些人居然还会将左右搞反了。
肝脏位于右上腹
肝脏是人体中最大的腺体器官，重量在1200~1500克左右。它位于人体右上腹部的横隔膜之下，大概的位置是沿着右乳乳头下方4~5厘米左右，也就是第四、五、六肋骨的后面，因为有肋骨保护，通常我们是摸不到肝脏的。只有当肝脏发生某些疾病而重大的时候，才可以在肋骨缘下摸得到。
肝脏的右端较厚，有一点圆，左端扁扁的，很薄，颜色就像我们常看到的猪肝一样，红褐色。肝脏分为左右两叶，右叶较大，占五分之三，可再分为前叶和后叶。左叶比较小，但也可再分为两叶，叫做内侧叶和外侧叶，正常时，左叶肝的位置不超过人体的正中线。
肝脏有两套血液系统
肝脏的血流也是比较特别的。它有两套不同的血液循环系统来供应养分，一套是肝动脉，另一套是肝门静脉。肝脏内四分之三的血液来自肝门静脉，是由胃、小肠和脾脏汇集而来的静脉血；另外的四分之一则来自肝动脉，它是由腹腔动脉供给的动脉血。这两条血管的血液聚集后成为肝静脉，离开肝脏后注入下腔静脉，再回到心脏。
肝门静脉是维护肝脏功能最重要的血管，但它也会受到肝脏的影响，一旦肝脏发生纤维化而变硬时，流入肝脏的肝门静脉就会受到阻碍，结果血管内的压力升高，严重引起食管静脉曲张破裂出血。
肝脏的预备力很强大
虽然出现肝病的人很多，但肝脏并不像我们想象的那样脆弱。一个正常的肝脏有着很强大的“预备力”和“再生力”，只要人还保存有四分之一的正常肝脏，人体就可以维持正常运作。如果因为疾病而将肝脏切掉三分之二时，只要剩下的肝脏是正常的，我们一样可以活得好好的。甚至由于肝脏强大的再生力，剩下的三分之一肝脏，在一年后可以长回到原来的80%。
但如果肝脏由于肝炎、酒精等破坏，已变得硬化时，肝脏就失去再生的能力，而且预备力也下跌，此时即使切掉的肝脏再小也可能会引起肝脏功能不足，而出现生命危险。
肝脏，解毒高手
我们总是喜欢将自己的心爱之物称作“心肝宝贝”，可见肝脏的作用非常重要，但是肝脏只是在默默的工作，我们很难感觉到它的存在，肝脏到底在干什么呢？
我们吃进去的食物能够很好的消化、吸收，转变成可被人体利用的能量，而多余的营养又可以储存起来；我们体内产生的废物，能够及时排出；进入体内的有毒成分能够转化成无毒、排出体外——这一切都是肝脏的功劳。
* 消化吸收
人体需要的各种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类都要靠肝脏合成，如果肝脏不能合成这些物质，我们的生命就会受到威胁。
从胃肠道吸收的养分都由血液运输到肝脏，在肝脏细胞内，经过数千种化学反应酶的作用，以合成身体所需要的有用物质，如蛋白质、脂肪、糖类以及某些激素，这些物质可以提供身体成长、防御以及紧急状况时的需要。
* 储存营养物质
小肠吸收的葡萄糖、果糖、脂肪酸等，被肝脏加工成糖原，并储存在肝脏内。到身体需要时，再将其变成葡萄糖，送到全身各处。
储存在身体脂肪组织中的脂肪，在使用前必须先送到肝脏，由肝脏转换成热量加以使用。
蛋白质是构造身体的原材料，多余时就会被肝脏转变成糖原，并储藏在这里，待到以后再提供热量。
肝脏还可储存其他一些微量元素如铜、铁及维生素A、D、E、K。
* 解毒功能
肝脏是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其它毒素的功能。
我们吃进去的食物，都会从胃肠道进到肝脏，其中有些东西是有毒的，如药物、一些化学物质，以及蛋白质分解所产生的毒物——氨，肝细胞可将它们转变成无毒无益的物质，如氨转变成尿素，最后由肾脏排出。
此外，肝脏对于侵入人体内的有害物质甚至病原体更担负起解毒的作用，使有毒的物质能够排出体外，而有代谢作用所产生的有毒物质，如尿素、氨也需要肝脏的解毒步骤再排出体外。
* 制造胆汁
胆汁虽然是储存在胆囊内，但却是由肝细胞产生。胆汁可以帮助我们消化脂肪。
* 制造凝血酶
凝血酶是血液凝固的重要因子，如果肝脏不合成凝血酶的话，一有外伤时就会血流不止。
* 吞噬作用
肝脏的网状细胞可以吞噬外来的病原体，如细菌等。