完整提问：
我爸爸肝炎已经有两年多的时间了，平时经常会吃各种各样的药物来救治，但是现在还没有全愈，在饮食方面该留意什么？肝炎应当多吃什么？
专家回答：
温养和守护肝脏的必选食物是谷类，如糯米、黑米、高粱和小米。第二种是红枣、龙眼、核桃和栗子。除了鱼肉，如牛肉、猪肚、鲫鱼和其他含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、足量脂肪和极少量碳水化合物的大豆和豆制品，对肝脏修补非常有益，除了海鲜。比如白带鱼、黄鱼、银鱼和甲壳类动物如牡蛎和螃蟹可以增加免疫功能，修补受损的组织细胞，不受病毒的干扰，但应正确决定和烹制，否则会再次发生食物中毒，烹制应在100度加温半小时以上。