完整提问：
我大表哥是个厨师，成天就是碰触油烟，他自己平时的饮食也是吃的很油腻，所以人也很胖，168的个子差不多有180几斤，特别腰上的肉一些。前几天说查出来有中度脂肪肝。
专家回答：
脂肪肝的危害之一：脂肪肝可能会扩张成肝硬化，因为长期大量的肝细胞内脂肪堆叠，使其血液供给、氧气供给及自身的分解代谢遭到影响，引发肝细胞大量浮肿、炎症浸染及变性化脓。一旦肝脏有纤维纤维化及假小叶构成，就获得肝硬化。在国外，30%的酒精性脂肪肝可扩张为肝纤维化，10%～40%扩张为肝硬化。大量饮酒引来肝硬化的时限为20年，但有时低于上述饮酒量和时限也可扩张为肝硬化。慢性嗜酒者近60%再次发生脂肪肝，20%～30%最终将扩张为肝硬化。